商品カテゴリー別ロス率
- 商品カテゴリーロス率平均は「惣菜」で最も高く10.3%、「非食品」で最も低く1.2%。
※回答企業全体・保有店舗数別・業界推計値の集計結果は以下よりダウンロードできます。
平成29年「スーパーマーケット年次統計調査報告書」P.164掲載
対象：スーパーマーケット258社
調査期間：平成29年6月～8月
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