商品カテゴリー別ロス率
- 商品カテゴリー別ロス率平均値は「惣菜」が10.5%で最も高く、次いで「水産」「畜産」の順に高い。
※業界推計値・回答企業全体・保有店舗数別・売場規模タイプ別・都市区分別の集計結果は以下よりダウンロードできます。
2021年「スーパーマーケット年次統計調査報告書」P.83掲載
対象：スーパーマーケット278社
調査期間：2021年6月～8月
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